냉장고에 남은 땅콩버터로 만드는 달달 디저트!

냉장고에 남은 땅콩버터로 만드는 달달 디저트!

👉브라우니 재료(10cm 미니 팬 1개 사이즈)

버터 50g (말랑한 상태로 5숟갈)

초콜렛 80g (포장지 그램 수 보고 나눠 계산)

설탕 50g (살짝 소복히 5숟갈)

땅콩버터 35g (엄청 크게 1숟갈)

달걀 1개 50g

중력분 30g (3숟갈)

베이킹파우더 2g (3분의 1티스푼)

소금 한 꼬집(가염버터면 생략)

반죽 위에 데코할 땅콩버터 약간(선택)

 

👉굽는 방법

에어프라이어 170도에서 30분

오븐 180도에서 10분 예열 후 170도에서 20분

 

👉밀크셰이크 재료(1컵)

땅콩버터 2숟갈

아이스크림 3큰술

우유 180ml (종이컵 기준 한 컵)

얼음 4~5알

컵 벽에 바를 땅콩버터 약간(선택)

 

안녕하세요. 채피입니다. 오늘은 두 가지의 땅콩버터를 이용해서 브라우니와 밀크셰이크를 만들어 보려고 합니다. 딱 봐도 한 번 먹으면 끊을 수 없는 악마의 레시피인 게 느껴지네요. 같이 만들어 볼까요?

먼저 버터와 초콜릿을 따뜻한 물에 중탕으로 녹여줍니다. 주걱으로 살살 저어가며 녹입니다. 중간에 설탕도 넣어 완전히 녹여줍니다. 오늘은 미국 스타일로 만들 거예요.

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이제 땅콩버터를 넣어줍니다. 이건 스키피 청크인데요. 안에 땅콩 알갱이가 잔뜩 들어 있어요. 한 스푼 크게 떠서 반죽에 넣어줍니다. 따로 견과류를 넣지 않아도 되니 정말 편하네요. 잘 섞어줍니다.

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계란 하나를 넣고 섞다 보면 제법 브라우니 반죽 같아집니다. 마지막으로 밀가루를 넣고요. 덩어리 지지 않게 풀어가며 섞습니다. 그러면 질감이 느껴지는 반죽이 완성됩니다.

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브라우니를 구울 팬에 버터를 바른 후 반죽을 부어줍니다. 이제 데코를 할 건데요. 전자레인지에 10초 정도 녹인 스키피 청크를 반죽 위에 무심하게 툭툭 올려주세요. 그리고 젓가락이나 나이프를 이용해 스키피를 헤집어 줍니다. 대충 해도 모양이 나와요.

팬을 바닥에 탕탕 쳐서 반죽에 있는 기포를 빼준 뒤 에어프라이어에 넣고 구워줍니다. 다 구워지면 실온에서 30분 이상 식힌 뒤 냉장고에 2시간 이상 넣어 주세요. 그러면 훨씬 더 맛있어집니다.

두 번째로 땅콩버터 밀크셰이크를 만들 거예요. 이번에는 스키피 크리미를 사용할 겁니다. 땅콩의 딱딱한 식감을 좋아하지 않는 분에게 참 좋을 것 같아요. 매끈하거든요. 믹서기에 스키피 크리미 두 스푼을 탈탈 털어 넣고, 바닐라 아이스크림을 넣어줍니다. 여기에 얼음과 우유를 넣어 갈아줍니다.

전자레인지에 30초 녹인 땅콩버터를 컵 안에 잘 두른 후 셰이크를 부어줍니다. 바닐라 아이스크림과 땅콩버터, 잘라둔 브라우니로 데코해 줍니다. 땅콩버터 밀크셰이크도 완성입니다.

이제 먹어 볼 차례예요. 브라우니에 땅콩버터가 들어가서 정말 고소하고 맛있어요. 땅콩 알갱이가 생각보다 커서 씹는 식감이 정말 좋아요. 인스타 감성 카페에서 사 먹는 바로 그 맛.

밀크셰이크도 진짜 맛있어요. 목 넘김이 부드럽고, 전체적으로 생각했던 것보다 담백하고 깔끔한 맛이에요. 저도 모르게 계속 먹게 되는 악마의 레시피네요. 만드는 방법이 간단하니 한번 도전해 보세요.

 

저작권 보호를 받는 본 콘텐츠는 유튜브 채널 천방지축 김채피 CHAEPPI의 이용허락을 받아 유텍스트 YouText가 제작했습니다.

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